trata-Salmon-Pocket-logo

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και σολομό

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Γρήγορο και ελαφρύ γεύμα
Share it:    
trata-salmon-pocket-recipe-05

Εκτέλεση

15′

 
 

Ενέργεια

324 kcal

 
 

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA

Για το πέστο ρόκας
100 γρ. ρόκα τρυφερή
10 φύλλα βασιλικό
60ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. αμύγδαλα ασπρισμένα
2 κ.σ. παρμεζάνα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λεμόνι ακέρωτο
1 κ.γ. ξύδι βαλσαμικό
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
300 γρ. πένες ριγκάτε, βρασμένες
Φύλλα ρόκας baby

tunapocket-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Εκτέλεση

Αφαιρούμε την φλούδα από το μισό λεμόνι χωρίς να φτάσουμε στο λευκό μέρος της και την ψιλοκόβουμε όσο καλύτερα και πιο λεπτά μπορούμε.

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα αμύγδαλα, τη ρόκα, τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το βαλσαμικό, 1 κ.σ. λεμόνι, αλάτι, πιπέρι  και το ελαιόλαδο.

Μόλις το πέστο πάρει τη μορφή σάλτσας, σταματάμε το χτύπημα και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με όσο πέστο θέλουμε.

Προσθέτουμε τον σολομό και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τις πένες με φύλλα ρόκας και επιπλέον πέστο.

Tips:

  • Το πέστο που θα περισσέψει το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
  • Χρησιμοποιούμε όποιο σχήμα ζυμαρικών θέλουμε
  • Επειδή η ρόκα είναι πικάντικη αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε πολύ πιπέρι

Διατροφικά Tips:

  • Η ρόκα είναι πολύ πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως είναι η βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, β- καροτένιο και μαγνήσιο.
  • Ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β. οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας και τη ρύθμιση της διάθεσης.

 

Περισσότερες συνταγές καπνιστού σολομού

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-recipes-icon-3
trata-salmon-pocket-about-icon-1
trata-Salmon-Pocket-logo

Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και σολομό

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Γρήγορο και ελαφρύ γεύμα
Share it:    
Ν_MediterraneanSalad_low

Εκτέλεση

15′

 
 

Θερμίδες

324 kcal

 
 

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA

Για το πέστο ρόκας
100 γρ. ρόκα τρυφερή
10 φύλλα βασιλικό
60ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. αμύγδαλα ασπρισμένα
2 κ.σ. παρμεζάνα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λεμόνι ακέρωτο
1 κ.γ. ξύδι βαλσαμικό
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
300 γρ. πένες ριγκάτε, βρασμένες
Φύλλα ρόκας baby

 

Εκτέλεση

Αφαιρούμε την φλούδα από το μισό λεμόνι χωρίς να φτάσουμε στο λευκό μέρος της και την ψιλοκόβουμε όσο καλύτερα και πιο λεπτά μπορούμε.

Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα αμύγδαλα, τη ρόκα, τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το βαλσαμικό, 1 κ.σ. λεμόνι, αλάτι, πιπέρι  και το ελαιόλαδο.

Μόλις το πέστο πάρει τη μορφή σάλτσας, σταματάμε το χτύπημα και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με όσο πέστο θέλουμε.

Προσθέτουμε τον σολομό και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τις πένες με φύλλα ρόκας και επιπλέον πέστο.

Tips:

  • Το πέστο που θα περισσέψει το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
  • Χρησιμοποιούμε όποιο σχήμα ζυμαρικών θέλουμε
  • Επειδή η ρόκα είναι πικάντικη αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε πολύ πιπέρι

Διατροφικά Tips:

  • Η ρόκα είναι πολύ πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως είναι η βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, β- καροτένιο και μαγνήσιο.
  • Ο σολομός είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β. οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας και τη ρύθμιση της διάθεσης.
tunapocket-mobile-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Περισσότερες συνταγές σολομού με νερό

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-about-icon-3