trata-Salmon-Pocket-logo

Σαλάτα με φακές, ψητά παντζάρια
και ντρέσινγκ πορτοκάλι

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Ελαφρύ και εύκολο γεύμα
Share it:    
trata-salmon-pocket-recipe-08

Εκτέλεση

30′

 
 

Ενέργεια

334 kcal

 
 

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA
150 γρ. φακές, ψιλές
2 βολβούς παντζαριού, πλυμένους
1 κόκκινη πιπεριά τουρσί, κομμένη σε μέτρια κυβάκια
2 κ.σ. σέλερι, ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
30ml ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το dressing πορτοκάλι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό λευκό
1 κ.γ. μέλι
50ml ελαιόλαδο
½  κ.γ. δυόσμο ξερό
½  κ.γ. θυμάρι ξερό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

tunapocket-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Εκτέλεση

Βάζουμε τα παντζάρια σε πυρίμαχο σκεύος και τα ψήνουμε για 60’ στους 180°C. Ύστερα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας τα υλικά στο μπλέντερ.

Μόλις κρυώσουν τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε τα κόβουμε σε χοντρές φέτες, τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με το μισό dressing.

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φακές, το σέλερι, τα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, την πιπεριά, προσθέτουμε τα παντζάρια με το dressing τους, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Τέλος προσθέτουμε τον σολομό, λίγο ακόμη dressing και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως ή δροσερή από το ψυγείο.

Tips:

  • Στην σαλάτα μπορούμε να προσθέσουμε οποιαδήποτε λαχανικά εποχής μας αρέσουν
  • Αν θέλουμε στο dressing μπορούμε να προσθέσουμε ταχίνι
  • Την σαλάτα μπορούμε να την αφήσουμε στο ψυγείο όσο θέλουμε προσθέτουμε τον σολομό λίγο πριν το σερβίρισμα

 

Διατροφικά Tips

  • Χάρη στην αυξημένη περιεκτικότητα της σαλάτας σε πηγές βιταμίνης C ενισχύεται ο βαθμός απορρόφησης του σιδήρου που περιέχουν οι φακές.
  • Χάρη στα νιτρικά που περιέχει το παντζάρι θεωρείται superfood για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό.

 

Περισσότερες συνταγές καπνιστού σολομού

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-recipes-icon-3
trata-salmon-pocket-about-icon-1
trata-Salmon-Pocket-logo

Σαλάτα με φακές, ψητά παντζάρια
και ντρέσινγκ πορτοκάλι

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Ελαφρύ και εύκολο γεύμα
Share it:    
Ν_MediterraneanSalad_low

Εκτέλεση

30′

 
 

Θερμίδες

334 kcal

 
 

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA
150 γρ. φακές, ψιλές
2 βολβούς παντζαριού, πλυμένα
1 κόκκινη πιπεριά τουρσί, κομμένη σε μέτρια κυβάκια
2 κ.σ. σέλερι, ψιλοκομμένο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
30ml ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το dressing πορτοκάλι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό λευκό
1 κ.γ. μέλι
50ml ελαιόλαδο
½  κ.γ. δυόσμο ξερό
½  κ.γ. θυμάρι ξερό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βάζουμε τα παντζάρια σε πυρίμαχο σκεύος και τα ψήνουμε για 60’ στους 180ο C. Ύστερα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας τα υλικά στο μπλέντερ.

Μόλις κρυώσουν τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες, τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με το μισό dressing.

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις φακές, το σέλερι, τα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, την πιπεριά, προσθέτουμε τα παντζάρια με το dressing τους, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Τέλος προσθέτουμε τον σολομό, λίγο ακόμη dressing και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως ή δροσερή από το ψυγείο.

Tips:

  • Στην σαλάτα μπορούμε να προσθέσουμε οποιαδήποτε λαχανικά εποχής μας αρέσουν
  • Αν θέλουμε στο dressing μπορούμε να προσθέσουμε ταχίνι
  • Την σαλάτα μπορούμε να την αφήσουμε στο ψυγείο όσο θέλουμε προσθέτουμε τον σολομό λίγο πριν το σερβίρισμα

Διατροφικά Tips

  • Χάρη στην αυξημένη περιεκτικότητα της σαλάτας σε πηγές βιταμίνης C ενισχύεται ο βαθμός απορρόφησης του σιδήρου που περιέχουν οι φακές.
  • Χάρη στα νιτρικά που περιέχει το παντζάρι θεωρείται superfood για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό.

    tunapocket-mobile-line-separate

    Συνδυάζεται με:

    trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

    Για περισσότερες πληροφορίες
    & γαστρονομική έμπνευση

    tunapocket-line-separate-black
    tunapocket-line-separate-black

    Περισσότερες συνταγές σολομού με νερό

    trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
    trata-salmon-pocket-about-icon-3
    ΠΟΛΙΤΙΚΗ COOKIES

    ΑΥΤΗ Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ COOKIES.

    Χρησιμοποιούμε cookies για την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων, την παροχή λειτουργιών κοινωνικών μέσων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Επιπλέον, μοιραζόμαστε πληροφορίες που αφορούν τον τρόπο που χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας με συνεργάτες κοινωνικών μέσων, διαφήμισης και αναλύσεων, οι οποίοι ενδεχομένως να τις συνδυάσουν με άλλες πληροφορίες που τους έχετε παραχωρήσει ή τις οποίες έχουν συλλέξει σε σχέση με την από μέρους σας χρήση των υπηρεσιών τους. Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου που χρησιμοποιούνται από τους δικτυακούς τόπους για να κάνουν την εμπειρία του χρήστη πιο αποτελεσματική σε έναν ιστότοπο, τον οποίο έχετε ήδη επισκεφτεί. Αυτό προϋποθέτει ότι χρησιμοποιείτε την ίδια συσκευή τερματικού και το ίδιο πρόγραμμα περιήγησης. Αν ναι, τα cookies θα θυμούνται τις προτιμήσεις σας, θα γνωρίζουν πώς χρησιμοποιείτε τον ιστότοπο και θα προσαρμόζουν το περιεχόμενο που σας προβάλλουν, ώστε να είναι πιο σχετικό με τα προσωπικά σας ενδιαφέροντα και τις ανάγκες σας. Τα cookies μάς βοηθούν να παρέχουμε, να προστατεύουμε και να βελτιώνουμε τα Προϊόντα ή/και τις Υπηρεσίες μας.

    Cookies που χρησιμοποιούμε:
    Απολύτως Απαραίτητα cookies
    Cookies σε αυτόν τον ιστότοπο που απαιτούν τη συγκατάθεσή σας
    Στατιστικά cookies
    Cookies απόδοσης
    Cookies σχετικά με τις λειτουργίες και υπηρεσίες του ιστότοπου
    Cookies για σκοπούς εμπορικής προώθησης

    Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Πολιτική Cookies