trata-Salmon-Pocket-logo

Σαλάτα με ψητές πατάτες, ψητό σκόρδο,
εύκολη ταρτάρ και σολομό

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Εύκολο και γευστικό γεύμα
Share it:    
tunapocket-recipe-patatosalata-tonos

Εκτέλεση

60′

 
 

Ενέργεια

299 kcal

 
 

Υλικά

Για την σαλάτα
2 συσκευασίες
Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA
250 γρ. πατάτες baby, πλυμένες
80 γρ. φασολάκια στρογγυλά, βρασμένα
5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
3 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες
40ml ελαιόλαδο
½ κ.γ. θυμάρι
½ κ.γ. σπόρους κόλιανδρου, τριμμένους
¼ κόκκινο γλυκό πιπέρι
½ κ.γ. κουρκουμά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Χυμό από ένα λεμόνι

Για την εύκολη ταρτάρ
50 γρ. μαγιονέζα light
5 αγγουράκια τουρσί
1 κ.σ. κάπαρη
1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. άνηθο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
Κάπαρη
Άνηθο, ψιλοκομμένο

 

tunapocket-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, το γλυκό πιπέρι και το χυμό του λεμονιού.

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες και τα σκόρδα, με τη φλούδα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λάδι που ετοιμάσαμε, ανακατεύουμε καλά και τις ψήνουμε για 45-50’ στους 175°C.

Ετοιμάζουμε την ταρτάρ πολτοποιώντας όλα της τα υλικά για 1’ στο μπλέντερ.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις κόβουμε σε τέταρτα χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

Πιέζουμε τα σκόρδα και βγάζουμε τη φλούδα τους.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, τα ψητά σκόρδα, τα φασολάκια και τη μισή ποσότητα από την ταρτάρ, προσθέτουμε τα ντοματίνια, τον σολομό και τον άνηθο.

Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα με κάπαρη και την σάλτσα ταρτάρ.

 

Tips:

  • Στη σαλάτα μπορούμε αντί για φασολάκια να χρησιμοποιήσουμε αρακά ή λαχανάκια Βρυξελλών
  • Η σαλάτα μπορεί αν φτιαχτεί και με γλυκοπατάτες

 

Διατροφικά Tips

  • Τα καλά λιπαρά του σολομού είναι σύμμαχος σε όποιον προσπαθεί να αδυνατίσει, μιας και επιταχύνουν την έλευση του κορεσμού.
  • Ο σολομός επειδή είναι πλούσιος τόσο σε πρωτεΐνη όσο και λιπαρά καταφέρνει και μειώνει την ταχύτητα με την οποία οι βραστές πατάτες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

 

Περισσότερες συνταγές καπνιστού σολομού

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-recipes-icon-3
trata-salmon-pocket-about-icon-1
trata-Salmon-Pocket-logo

Σαλάτα με ψητές πατάτες, ψητό σκόρδο,
εύκολη ταρτάρ και σολομό

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Εύκολο και γευστικό γεύμα
Share it:    
Ν_MediterraneanSalad_low

Εκτέλεση

60′

 
 

Θερμίδες

299 kcal

 
 

Υλικά

Για την σαλάτα
2 συσκευασίες
Σολομό καπνιστό Salmon Pocket TRATA
250 γρ. πατάτες baby, πλυμένες
80 γρ. φασολάκια στρογγυλά, βρασμένα
5 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
3 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες
40ml ελαιόλαδο
½ κ.γ. θυμάρι
½ κ.γ. σπόρους κόλιανδρου, τριμμένους
¼ κόκκινο γλυκό πιπέρι
½ κ.γ. κουρκουμά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Χυμό από ένα λεμόνι

Για την εύκολη ταρτάρ
50 γρ. μαγιονέζα light
5 αγγουράκια τουρσί
1 κ.σ. κάπαρη
1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. άνηθο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
Κάπαρη
Άνηθο, ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, το γλυκό πιπέρι και το χυμό του λεμονιού.

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες και τα σκόρδα, με τη φλούδα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λάδι που ετοιμάσαμε, ανακατεύουμε καλά και τις ψήνουμε για 45-50’ στους 175°C.

Ετοιμάζουμε την ταρτάρ πολτοποιώντας όλα της τα υλικά για 1’ στο μπλέντερ.

Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις κόβουμε σε τέταρτα χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα τους.

Πιέζουμε τα σκόρδα και βγάζουμε τη φλούδα τους.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, τα ψητά σκόρδα, τα φασολάκια και τη μισή ποσότητα από την ταρτάρ, προσθέτουμε τα ντοματίνια, τον σολομό και τον άνηθο.

Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα με κάπαρη και την σάλτσα ταρτάρ.

Tips:

  • Στη σαλάτα μπορούμε αντί για φασολάκια να χρησιμοποιήσουμε αρακά ή λαχανάκια Βρυξελλών
  • Η σαλάτα μπορεί αν φτιαχτεί και με γλυκοπατάτες

Διατροφικά Tips

  • Τα καλά λιπαρά του σολομού είναι σύμμαχος σε όποιον προσπαθεί να αδυνατίσει, μιας και επιταχύνουν την έλευση του κορεσμού.
  • Ο σολομός επειδή είναι πλούσιος τόσο σε πρωτεΐνη όσο και λιπαρά καταφέρνει και μειώνει την ταχύτητα με την οποία οι βραστές πατάτες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

 

tunapocket-mobile-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-oil

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Περισσότερες συνταγές σολομού με νερό

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-about-icon-3