trata-Salmon-Pocket-logo

Μπιφτέκια σολομού και σαλάτα
με κινόα-μυρωδικά

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Υγιεινό και εύκολο γεύμα
Share it:    
tunapocket-recipe-patatosalata-tonos

Εκτέλεση

25′

 
 

Ενέργεια

619 kcal

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό σε νερό Salmon Pocket TRATA
100 γρ. κινόα, βρασμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
4 κ.σ. βρώμη
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 αυγό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για την σαλάτα κινόα
200 γρ. κινόα, βρασμένη
1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
40ml ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

tunapocket-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-smoky

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα κινόα και την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα μπιφτέκια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον σολομό, τα μυρωδικά, το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το ξύσμα, τη βρώμη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30’.

Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε μπιφτέκια, τα οποία ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 25’ στους 180°C.

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σαλάτα κινόα και ρόκα.

Tips:

  • Την κινόα που θα χρησιμοποιήσουμε για τα μπιφτέκια την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και την πιέζουμε καλά ώστε να φύγουν τα υγρά της
  • Δοκιμάστε να αρωματίσετε τα μπιφτέκια με τριμμένους σπόρους κόλιανδρο ή μάραθο
  • Αν δεν έχουμε βρώμη χρησιμοποιούμε 2-3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης

 

Διατροφικά Tips

  • Ο συνδυασμός της κινόα με το σολομό απογειώνουν το προφίλ της πρωτεΐνης που αποδίδουν.
  • Ο σολομός είναι πολύ πλούσιος σε σελήνιο, ένα θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Περισσότερες συνταγές σολομού με νερό

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-recipes-icon-3
trata-salmon-pocket-recipes-icon-2
trata-Salmon-Pocket-logo

Μπιφτέκια σολομού και σαλάτα 
με κινόα-μυρωδικά

trata-icon-healthy-1
Φυσική πηγή πρωτεΐνης
trata-icon-healthy-2
Υγιεινό και εύκολο γεύμα
Share it:    
Ν_MediterraneanSalad_low

Εκτέλεση

25′

 
 

Θερμίδες

619 kcal

 
 

Υλικά

2 συσκευασίες Σολομό σε νερό Salmon Pocket TRATA
100 γρ. κινόα, βρασμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
4 κ.σ. βρώμη
1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 αυγό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για την σαλάτα κινόα
200 γρ. κινόα, βρασμένη
1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
40ml ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα κινόα και την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα μπιφτέκια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον σολομό, τα μυρωδικά, το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το ξύσμα, τη βρώμη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30’.

Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε μπιφτέκια, τα οποία ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 25’ στους 180°C.

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σαλάτα κινόα και ρόκα.

Tips:

  • Την κινόα που θα χρησιμοποιήσουμε για τα μπιφτέκια την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και την πιέζουμε καλά ώστε να φύγουν τα υγρά της
  • Δοκιμάστε να αρωματίσετε τα μπιφτέκια με τριμμένους σπόρους κόλιανδρο ή μάραθο
  • Αν δεν έχουμε βρώμη χρησιμοποιούμε 2-3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης

 

Διατροφικά Tips

  • Ο συνδυασμός της κινόα με το σολομό απογειώνουν το προφίλ της πρωτεΐνης που αποδίδουν.
  • Ο σολομός είναι πολύ πλούσιος σε σελήνιο, ένα θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
tunapocket-mobile-line-separate

Συνδυάζεται με:

trata-salmon-pocket-recipes-package-smoky

Για περισσότερες πληροφορίες
& γαστρονομική έμπνευση

tunapocket-line-separate-black
tunapocket-line-separate-black

Περισσότερες συνταγές σολομού με νερό

trata-salmon-pocket-recipes-icon-1
trata-salmon-pocket-about-icon-3